Asperges met zeevruchten

recept voor 2 personen

350 gram groene asperges (is 1 bundeltje)
200 gram zeevruchten, deze kun je diepvries kopen bij de supermarkt
1 teen knoflook, fijngehakt

De asperges wassen en het onderste stukje (1 a 1,5 cm) verwijderen
in 3 stukjes snijden en de kopjes apart houden. De stukjes aspergestelen in een pan kokend water doen en 1 minuut koken.
op het laatst de aspergekopjes 10 seconden meekoken. Het geheel afgieten en afspoelen met koud water.
De ontdooide zeevruchten in een klein beetje olijfolie bakken, knoflook toevoegen en vervolgens de asperges toevoegen.
Klein beetje zeezout erover.

Serveer met een heerlijke tomatensalade aangemaakt met olijfolie en citroensap.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *